Navidad en The Madrid EDITION 2026: menús y Nochevieja

Si estás preparando una escapada a Madrid en Navidad o buscas un restaurante para celebrar las fiestas, The Madrid EDITION ya ha presentado su programación para despedir 2026. El hotel, situado en la plaza de Celenque, propone cenas especiales, coctelería de temporada y experiencias de bienestar, además de un paquete de alojamiento para quienes quieran quedarse a dormir.

La gastronomía se reparte entre dos propuestas: la cocina peruana de Oroya, dirigida por Diego Muñoz, y los sabores españoles de Pórtico. Para Nochevieja, ambas incluyen una celebración que continúa en The Roof y en el club Mistica.

Oroya: cocina peruana para celebrar la Navidad en Madrid

Del 21 al 30 de diciembre de 2026, Oroya incorporará a su carta de invierno varios platos creados para estas fechas.

Entre ellos figuran los gambones a la sal de kombu con mantequilla de ají amarillo y caviar; el solomillo de res con milhojas de papas nativas, salsa périgord al ají panca y sofrito de rocoto; y el coulant de chocolate y lúcuma con caramelo salado.

Una propuesta para quienes quieran reservar una comida o una cena especial durante las fiestas sin esperar al 31 de diciembre.

Menú de Nochevieja en Oroya

Para despedir el año, Diego Muñoz propone un menú degustación de ocho pasos. El recorrido incluye ostras con agua de tomate, ají limo y panceta ibérica; hoja de gamba con chalaca y emulsión de cebollino; calamares fritos con yogur de panca y limón; y anticucho de codorniz con boniato y mizuna.

La cena continúa con arroz con pato al horno y empanadas de tuétano y cola de buey. En el apartado dulce aparecen la lúcuma con chocolate y pistacho y el tradicional panetón peruano.

El precio es de 500 € por persona e incluye selección de vinos y champán, las doce uvas, fuegos artificiales desde The Roof y acceso a Mistica con dos copas de champán.

Nochebuena en Pórtico: menú y precio

El 24 de diciembre, Pórtico celebrará la Nochebuena con un menú que combina cocina española y elaboraciones contemporáneas.

Entre las opciones de entrante se podrá elegir tartar de atún de almadraba o crema de calabaza asada con jamón y crème fraîche. Como principal, la propuesta ofrece lubina con puré de alubias blancas y puerro asado o solomillo con reducción de Pedro Ximénez y puré de patata.

Para terminar, habrá tarta de manzana con caramelo salado y helado de vainilla o tarta vasca con reducción de Oporto y sorbete de higos.

El menú de Nochebuena cuesta 89 € por persona, con un maridaje opcional por 35 € adicionales.

Nochevieja en Pórtico y fiesta para recibir 2027

La cena de Nochevieja de Pórtico tendrá un menú degustación de cinco pases: carpaccio de rubia gallega con emulsión de Galmesán; higos con queso de cabra; salmonete tostado con puré de alcachofas y emulsión de olivas verdes; lomo bajo con mojo picón, piquillos asados y brocolini; y coulant de chocolate al 70 % con manjar de almendra y sorbete de café.

El precio es de 420 € por persona. Incluye selección de vinos y champán, las doce uvas, acceso a los fuegos artificiales desde The Roof y entrada a Mistica con dos copas de champán.

El restaurante también anuncia un menú infantil para menores de hasta 12 años por 80 €.

Panettone Punch: un cóctel navideño en Punch Room Madrid

Para un plan más breve, Punch Room Madrid ofrecerá una creación de temporada inspirada en uno de los dulces habituales de estas fiestas.

El Panettone Punch combina coñac, agua de panettone, bergamota, Pedro Ximénez y cava. Estará disponible del 24 de noviembre de 2026 al 6 de enero de 2027, con un precio de 18 €.

El bar, de inspiración speakeasy y especializado en ponches, permite incorporar una parada de coctelería a una tarde o una noche por el centro de Madrid.

Experiencias de spa para regalar en Navidad

La programación también incluye propuestas en The Spa, disponibles del 20 de noviembre de 2026 al 10 de enero de 2027.

La selección reúne tratamientos faciales, masajes restauradores, rituales de spa y experiencias en pareja, además de acceso a las instalaciones de bienestar. La nota de prensa no detalla sus precios, por lo que conviene consultar las condiciones de cada experiencia al reservar.

The Festive House: alojamiento para una escapada navideña a Madrid

Quienes quieran combinar la celebración con una estancia pueden consultar The Festive House, un paquete disponible del 26 de diciembre de 2026 al 6 de enero de 2027, en todas las categorías de habitaciones y suites.

Incluye desayuno diario a la carta en Pórtico para un máximo de dos personas, detalle de bienvenida, Panettone Punch y un crédito de 50 € para The Spa.

Según el paquete seleccionado, también podrá incluir la cena de Nochevieja en Oroya o Pórtico, seguida de los fuegos artificiales en The Roof y la fiesta en Mistica. El precio del alojamiento no figura en la información facilitada y deberá consultarse según fechas y categoría.

Fechas y precios de la Navidad en The Madrid EDITION

Dónde está y cómo reservar

The Madrid EDITION está en la plaza de Celenque, 2, en el centro de Madrid.

Para reservar las cenas de Oroya y Pórtico, puedes contactar con restaurantreservations.madrid@editionhotels.com o llamar al +34 919 54 54 50.

Las experiencias de The Spa se pueden consultar en spa.madrid@editionhotels.com y en el +34 919 545 421. Para el paquete The Festive House, el contacto es reservations.mad@editionhotels.com y el +34 919 54 54 20.