Un brunch en Madrid para apuntar: Oroya e Insurgente se unen en un rooftop

Si hay un plan que nunca falla en la ciudad, ese es un buen brunch en Madrid. Y más aún cuando se celebra en un rooftop bonito, con cocina creativa, cócteles y ese ambiente de fin de semana que invita a alargar la sobremesa sin mirar el reloj.

Eso es justo lo que propone la colaboración entre Oroya e Insurgente, que el próximo 19 de abril se darán cita en el rooftop de The Madrid EDITION para ofrecer una experiencia gastronómica muy especial. Una de esas propuestas que apetecen tanto por la comida como por el lugar.

La idea reúne lo mejor de dos cocinas con mucha personalidad: por un lado, la mirada peruana y sofisticada de Oroya; por otro, la energía mestiza, atrevida y desenfadada de Insurgente. El resultado será un recorrido por seis estaciones gastronómicas con ostras, crudos, parrilla, Josper, sánguches, baos y postres que suenan tan bien como saben.

Entre los bocados habrá propuestas como ceviches, tiraditos, anticuchos, choripán en brioche, bao de brisket, pan con chicharrón, alfajor o suspiro limeño, en un formato pensado para disfrutar sin prisas y compartiendo. Además, el brunch estará acompañado de DJ session y cócteles de autor, lo que lo convierte en un plan redondo para quienes buscan algo más que comer bien.

El precio es de 55 euros por persona, con café, agua y zumos incluidos, y se celebrará de 12:00 a 17:00 horas en Plaza de Celenque, 2. Una excusa perfecta para descubrir uno de esos brunch en Madrid que convierten un domingo cualquiera en un plan mucho más especial.

Porque sí, en Madrid siempre hay sitios donde brunchear. Pero no todos tienen la mezcla de sabor, ambiente y escenario que promete esta cita en las alturas.