MURO: el nuevo restaurante de Marina Port Valencia para comer junto al mar

El frente marítimo de Valencia suma una nueva dirección gastronómica. MURO tiene prevista su apertura el 22 de octubre de 2026 en Marina Port Valencia, con una propuesta de cocina mediterránea liderada por David Reartes y Víctor Pérez Torrejón y un espacio diseñado por Lázaro Rosa-Violán.

El restaurante ocupará el antiguo Panorama, en el espigón de Marina Norte. Su planteamiento combina gastronomía, sobremesa, música y vida social, con la intención de mantener la actividad durante los doce meses del año.

Para quienes estén preparando una escapada a Valencia y busquen dónde comer junto al Mediterráneo, MURO es una de las próximas aperturas que conviene tener en el radar.

Dónde está MURO: el antiguo Panorama de Marina Norte

MURO se encuentra en el espigón de Marina Norte, dentro de Marina Port Valencia, en el espacio que anteriormente ocupaba el restaurante Panorama.

La ubicación define buena parte del proyecto. La luz, las vistas y la proximidad del Mediterráneo acompañan una propuesta pensada para disfrutar de la mesa y alargar la sobremesa.

La apertura se enmarca en la nueva etapa de Marina Port Valencia y será uno de los primeros proyectos gastronómicos que se incorporan a esta transformación del frente marítimo.

Cocina mediterránea con producto valenciano y protagonismo del arroz

Al frente de la cocina estarán David Reartes y Víctor Pérez Torrejón, con una propuesta basada en el producto, la temporalidad y la relación con el entorno.

Según la información de presentación, los proveedores valencianos y el arroz tendrán un papel protagonista en la carta. El punto de partida serán los sabores reconocibles de la cocina mediterránea, trabajados desde una perspectiva contemporánea.

La propuesta conecta así con dos elementos de interés para quienes viajan a Valencia a través de su gastronomía: el producto local y la cultura del arroz.

Por el momento, no se han detallado los platos, las variedades de arroz ni los precios. Habrá que conocer la carta de apertura para descubrir cómo se concreta esta línea de cocina.

El interiorismo de Lázaro Rosa-Violán: hormigón por fuera, calidez por dentro

El diseño es otro de los rasgos que definen al nuevo restaurante MURO en Valencia.

Desde el exterior, el edificio presenta geometrías marcadas y una estructura de hormigón de inspiración brutalista. Esa presencia arquitectónica conecta con el nombre del restaurante y establece un contraste con lo que se encuentra en el interior.

El proyecto de Lázaro Rosa-Violán incorpora madera, bronce, tonos granate, formas curvas y una iluminación cálida. Los materiales y las texturas buscan crear un ambiente acogedor alrededor de las mesas.

La inspiración remite a los grandes interiores europeos y a los viajes por mar, sin recurrir a una decoración náutica evidente. La relación con el Mediterráneo llega a través del propio emplazamiento, la luz y las vistas.

Un restaurante junto al mar pensado para todo el año

MURO nace con la intención de formar parte de la vida de Valencia más allá de la temporada de verano.

El proyecto contempla distintos momentos de uso: una comida, una sobremesa larga o un encuentro que continúa al caer la tarde. La música y la vida social también forman parte del concepto, aunque la información facilitada todavía no concreta su programación.

Este planteamiento permite incorporar el restaurante a una visita al frente marítimo en distintas épocas del año. Su apertura en octubre sitúa, precisamente, el comienzo de su actividad fuera de los meses de mayor afluencia estival.

Información práctica sobre MURO Valencia

Cuándo abre MURO en Valencia

La fecha anunciada para la apertura es el 22 de octubre de 2026. Si quieres incluirlo en tu próxima visita a Valencia, consulta antes los horarios, la carta y el sistema de reservas, todavía no especificados en la nota de presentación.

Su ubicación en Marina Norte permite plantear la visita como parte de una jornada junto al Mediterráneo, con la gastronomía como parada central del recorrido.

Fuente: nota de prensa de presentación de MURO, facilitada por Idónea Comunicación en octubre de 2026.